普洱茶里的霉菌 普洱茶在发酵时会产生多霉菌，并且它们都分别起到不同的作用，包括青霉、黑曲霉、根曲霉和酵母等微生物。但大家大可放心，这些霉菌并不会对人体产生伤害，也。“普洱茶致癌”的说法是因为普洱茶中有黄曲霉毒素，普洱茶不能吃什么而普洱茶行业则一直在试图证明“普洱茶中不会有黄曲霉毒素”。
他在文章中称，05年前的普洱茶普洱茶的制作过程有很大的问题，其中油致癌的黄曲霉菌，这种霉菌可以产生黄曲霉毒素，这种毒素对肝脏具有毒害作用，长期摄入可能会引发肝癌，并且他在文中提到。总而言之，普洱熟茶本身并不会有致癌物，能致癌的言论纯粹是谣言。并且大家在买普洱茶的时候一定要在正规的地方不要听信小贩的言论导致买到假货。
据说是普洱茶中有黄曲霉毒素，菊普洱茶多少钱人接触后会有致癌的危险。 黄曲霉毒素致癌？ 这点是庸置疑的，黄曲霉毒素主要是黄曲霉以及多种霉株，进而伸出的毒素。流行病学显示，粮食中黄曲霉毒素污染率的高低与地区的肝癌死亡率呈正相关，而我国各省份中肝癌死亡率最低的是云南(普洱茶的产地)，从普洱茶—肝癌相关性上看。
可以说，普洱茶致癌的风险很低。黄曲霉毒素会随着发酵而受到抑制。当发酵结时，不会产生黄曲霉毒素。所以你仍然可以放心喝。 需要注意的是，西安普洱茶连锁店普洱茶有没有湿醒老普洱茶也有保质期。一直以来会有茶友对洱茶致癌的说法屡见报端，也有普洱茶中检出黄曲霉毒素的报道，这让消费者疑虑重重，甚至不敢喝普洱茶。那么事实是怎样的呢？话说来是应该了解下的是要经得起论证的。
喝普洱茶会致癌并不是真的，适当的喝一些普洱茶并不会导致致癌，熟茶表面的白色漂浮物如果变质之后不用有可能会产生轻微的毒素。日前，网络上又传出陈年普洱茶含有大量致癌物黄曲霉素的言论，喝了不仅不保健还致癌。这一观点迅速引起众多饮茶爱好者的担心，也使得其它一些发酵茶受到波及。
茶不属于一级致癌物，而该说法之所以出现，是因为大部分人认为普洱茶内含有黄曲毒素这种一类致癌物，品饮后会对身体产生不利影响，但实际上普洱茶内含有的真菌为黄曲霉。有的是使用湿仓发霉茶加快普洱茶的陈化冒充老茶，有的可能会添加一些化学物质让新茶的外观，色看起来像老茶。或者是以发霉的普洱茶冒充金花，这些都会对身体造成严重的伤害。
|来源：辛庄营乡门户
