熟普洱茶的涩味(2022推荐)

普洱茶苦涩味的原因 茶叶的苦涩主要为茶叶本身的多酚物质、咖啡碱、花青素、儿茶素等其他物质，定制普洱茶其中的咖啡碱等物质在沸水冲入的时候很快就会溶解与水中。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在泡茶时会溶解中，同氏堂普洱茶约有85%。

普洱茶发涩是怎么回事

茶发涩有以下几种情:1、茶质本来就是涩味更加突出；2、新发酵的熟茶也会有浓重的涩味；3、农药过度的台地茶也会更涩；4、轻发酵的熟茶由于年份不够也会有涩味儿；5、发酵工艺不当。因为本身勐海茶区的茶滋味上就偏重，所以发酵出来的熟茶就会保留着该茶区茶叶本身的特性，带有轻微的苦涩感。 最后，是投茶量、出时间的差异。

普洱茶的涩感

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云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，普洱茶喝茶视频大全头条上的普洱茶所以普洱茶的苦涩味相对较重，不过经过一些年的陈化，苦涩会慢慢转化为甜。 在普洱茶中。不苦不涩的就不是茶，但不会是很苦，普洱茶的茶山讲解是略带苦味，苦后回方是好茶。普洱茶的涩味是茶内部的茶多酚带来的，而普洱茶的苦味是茶内部的咖啡碱带来的。但一般来说，普洱熟茶是几乎没有苦味的。