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杀青的方式也很多，包括锅炒杀青、蒸汽杀青、水煮杀青、辐射杀青等等。而普洱茶的传统制法，布朗醇普洱茶熟茶就是通过在锅中翻炒来杀青的。 ▲普洱茶锅炒杀青 而晒青。普洱茶按照制作工艺可以分为生茶和熟茶两种: 按照制作的形状分为饼茶、沱茶、砖茶、龙珠等等。其中饼茶是最常见的、最传统的形状。

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炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨，号称“十大手法”，精深奥妙。炒制过程中，炒茶者根据叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度。炒方法是用炒茶扫把旋转并在锅中搅拌。叶子跟随旋转而转动，普洱茶原料供应商均匀地失去热量并失去水分。要快速转动，请均匀用力，晚清的普洱茶包装并与摇动的茶叶结合，时间约为1-2分。

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术语“炒”是指在制作茶叶的过程中，采用锅内文火使茶叶枯萎的手法，通过人工揉捻使茶叶水分迅速蒸发，阻断茶叶发酵过程，普洱茶一古韵陈香使茶汁完全保留下来的工序。炒制普洱茶的手法和步骤-普洱茶炒制过程 怎样炒普洱茶 把一口干净的铁锅放在火灶台上，一头大象普洱茶怎么样泡烧将铁锅加热，随后倒入已经晒好的茶叶，顺时针快速翻炒3分。

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普洱茶杀青时的锅 杀青的度控制 不论是手工还是机器杀青，锅面度基本要在270-320度围内，叶面度在70-85度围内，才能有效抑制酶的活性，利于后期茶叶的转化。普洱茶制作过程 工具/原料 新摘云南大叶种茶叶 筛子 铁锅 石墩 蒸桶 方法/步骤 1 杀青。杀青是指将茶叶放置到高等铁锅中炒制。

普洱茶(生茶)是以合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。到芽叶失水收缩、均匀挺直时，普洱茶子结构图将锅控制在50℃，字号普洱茶价格转为以搭、抹的手法为主，并结合理、推、抛等手法，炒至芽叶微扁、挺直，再将锅升至60℃，用上述手法继续炒。

普洱茶的炒制过程 普洱茶分为生茶和熟茶，生茶的制作工艺主要是萎凋、杀青、揉捻、晒青，再将晒青毛茶高蒸软后，放入模具中压制成砖、饼、沱等形状。炒制普洱茶的手法和步骤-普洱茶炒制过程 怎样炒普洱茶 把一口干净的铁锅放在火灶台上，下博 普洱茶生茶每晚喝普洱茶好吗普洱茶算什么茶系普洱茶昔归易和祥一头大象普洱茶怎么样泡烧将铁锅加热，随后倒入已经晒好的茶叶。

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